KATKILARIYLA
EK BİÇ YE İÇ EK BİÇ YE İÇ

EK BİÇ YE İÇ

EK BİÇ YE İÇ, İstanbul gibi mega şehirlerde sağlıklı, keyifli ve sürdürülebilir bir hayat hayal ettiğimiz ve bu yolda araştırmalar, denemeler ve öneriler yaptığımız bir sosyal girişim. Hayat kalitemizi ve ekolojik sürdürülebilirliğimizi doğrudan etkileyen gıda üretimi ve tüketimi konularına odaklanarak, teknoloji, tasarım ve sanat alanlarından aldığımız ipuçları ve ilhamla yeni çözümler yaratmaya çalışıyoruz.  

Şehirde bulduğumuz her alanda—hem iç mekanlarda, hem binaların çatısında, terasında, dış duvarlarında—birşeyler ekip biçiyoruz.  Böylece hem karbon ayak izimizi biraz olsun küçültmeyi, hem de yerel üretimin diğer birçok yararına dikkat çekmeyi amaçlıyoruz.  Ama kentsel tarım öğelerini çalıştığımız, dinlendiğimiz, eğlendiğimiz her mekana yerleştirme çabamızın belki en önemli nedeni, insanı gıda üretimine dahil etmek, bir meyvenin, sebzenin veya yeşilliğin yetişmesi için gereken zaman ve emeğe şahit olmasını sağlamak ve en azından nefesinden çıkan CO2 ile bu üretime katkıda bulunmasına olanak tanımak.  Bunun, tüketimde daha bilinçli tercihler yapmamız ve özellikle gıda atığını azaltmamız açısından etkili olacağına inanıyoruz. 

Kendi hasat ettiklerimize ekolojik üretim konusundaki hassasiyetlerimizi paylaşan yerel çiftliklerden bulup getirdiklerimizi ekleyip, bir restoran ve catering işi de yürütüyoruz.  Nereden geldiğini, nasıl üretildiğini bildiğimiz malzemelerle hazırladığımız sağlıklı yiyecek ve içecekleri, hem kendi damak zevklerini ve vücutlarının farklı ihtiyaçlarını, hem de gezegenimizin kaynaklarını gözeterek kişileştirebilecekleri bir menude misafirlerimize sunuyoruz.  

Bu süreçte öğrendiklerimizi aktarmak ve önemsediğimiz konuları tartışmaya açmak için sergiler, etkinlikler ve uygulamalı atölye çalışmaları da düzenliyoruz.  Şu günlerde bizi en çok heyecanlandıran bütün bunları HOPE Alkazar çatısı altında yapabiliyor olmamız.  Bütün İstanbulluları burada bizimle birlikte ekip biçmeye, yiyip içmeye ve hevesimizi paylaşmaya davet ediyoruz!

partner images 0
partner images 1
partner images 2
partner images 3
partner images 4
partner images 5
previous
next
partner images 0
partner images 1
partner images 2
partner images 3
partner images 4
partner images 5
previous
next

TÜM DENEYİMLER

EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE KENDİ GIDANI YETİŞTİR EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE KENDİ GIDANI YETİŞTİR
27 Kasım 2022

EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE KENDİ GIDANI YETİŞTİR

EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE TOPRAK VE KOMPOST ATÖLYESİ EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE TOPRAK VE KOMPOST ATÖLYESİ
28 Ekim 2022

EK BİÇ YE İÇ İLE ŞEHİRDE TOPRAK VE KOMPOST ATÖLYESİ

EKBİÇYEİÇ İLE 6-9 YAŞ PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ EKBİÇYEİÇ İLE 6-9 YAŞ PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ
10 Eylül 2022

EKBİÇYEİÇ İLE 6-9 YAŞ PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ

EKBİÇYEİÇ İLE PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ EKBİÇYEİÇ İLE PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ
20 Ağustos 2022

EKBİÇYEİÇ İLE PERMAKÜLTÜR ATÖLYESİ

EKBİÇYEİÇ İLE KENTTE KENDİ GIDAMIZI YETİŞTİRME ATÖLYESİ EKBİÇYEİÇ İLE KENTTE KENDİ GIDAMIZI YETİŞTİRME ATÖLYESİ
31 Mart 2022

EKBİÇYEİÇ İLE KENTTE KENDİ GIDAMIZI YETİŞTİRME ATÖLYESİ

EKBİÇYEİÇ İLE KENDİ KENDİNİ SULAYAN SAKSI ATÖLYESİ (KIDS) EKBİÇYEİÇ İLE KENDİ KENDİNİ SULAYAN SAKSI ATÖLYESİ (KIDS)
27 Mart 2022

EKBİÇYEİÇ İLE KENDİ KENDİNİ SULAYAN SAKSI ATÖLYESİ (KIDS)

E-BÜLTENE ABONE OL E-BÜLTENE ABONE OL

E-BÜLTENE ABONE OL

HOPE Alkazar’dan son haberleri ilk sen öğren, yenilikleri kaçırma!